PATISSIER eS KOYAMA パティシエエスコヤマ

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18.08.16
「養老牛 プレミアム小山ぷりん」の販売に関するお知らせ

今年もこの季節がやってまいりました。2014年の登場以来、たくさんのお客様にご好評いただいております「養老牛 プレミアム小山ぷりん」。6~8月末まで販売致しておりましたプレミアム小山ぷりんに関しましては、春~夏の終わりにかけて青草だけを食べている牛から出る牛乳から作り出したものでしたので、清々しい香りでさっぱりとした飲み口が特長でございました。そして、11月からは「養老牛 プレミアム小山ぷりん 冬濃厚味」の販売を予定しております。
ですが、その前に秋口~冬へと季節が変化すると共に、牛たちが食べる餌も青草から干し草へと変わります。そしてこの牛たちが出す牛乳も同じく、青草の味が濃い状態~干し草の旨味がより感じられる味わいへと変化し、青草と干し草が混ざり合う期間が出てきます。皆さまにはぜひ、この短い期間にしかお分かりいただけない味の変化を感じていただきたいという思いから、9月以降も受注を継続させていただきます。
ただし、原材料の発注の都合上、予約発送日を指定させていただいております。こちらの都合で誠に申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

<予約・発送スケジュール> ※下記日程での予約発送を承っております。
■9/11(火)~9/15(土)
■9/27(木)~9/30(日)
■10/11(木)~10/15(月)
■10/27(土)~10/30(火)
※販売予定数に達し次第完売とさせていただきます。

ご理解のほどよろしくお願いいたします。

11月より「養老牛 プレミアム小山ぷりん 冬濃厚味」へと完全移行していきます。
その際には改めて告知させていただきますので、引き続き「養老牛 プレミアム小山ぷりん」をよろしくお願いいたします。

■「養老牛プレミアム小山ぷりん」
http://www.es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/088.html

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18.06.30
【お知らせ】「小山ぷりん」につきまして

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。皆さまに「小山ぷりん」に関しまして、お知らせがございます。

6月1日(金)から7月10日(火)までの販売を予定しておりました「小山ぷりん カフェ・ヌーヴォー」の販売予定期間を、6月29日(金)までとさせていただき、また、7月12日(木)より販売を開始する予定でございました「小山ぷりん 夏色爽快マンゴー」につきましては、今期は販売を見送らせていただくこととなりました。楽しみにお待ちくださっておりました皆さま、誠に申し訳ございません。

尚、7月1日(日)からの「小山ぷりん」のラインナップは以下の通りとなります。

◆小山ぷりん(プレーン)
http://www.es-koyama.com/eskoyama/chefs_specialite/003.html
(オンラインショップ:https://goo.gl/HBUHxs)

◆養老牛プレミアム 小山ぷりん(プレーン:9本入り)
http://www.es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/088.html
(オンラインショップ:https://goo.gl/DfECfm)
※ご来店受け取り、ご発送のご予約のみ承っております。

◆養老牛プレミアム 小山ぷりん 白桃
◆養老牛プレミアム 小山ぷりん 宮崎マンゴー
◆養老牛プレミアム 小山ぷりん カフェ・オレ
http://www.es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/607.html
(オンラインショップ:https://goo.gl/8nqidL)
※店頭販売は、白桃、宮崎マンゴー、カフェ・オレの3本入りのみとなります。
※発送の場合は、プレーン、白桃、宮崎マンゴー、カフェ・オレの4本入りのみとなります。

以上、ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

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18.05.10
【5/14(月)~24(木)】の期間、エスコヤマは全店舗長期休暇をいただきます。

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。

皆さまにお知らせがございます。おかげさまで本年も、【5/14(月)~24(木)】の11日間、長期休暇をいただき、スタッフは海外研修旅行へ行ってまいります。

今年の研修訪問先は、スペインとフランスをまたぐ「バスク地方」です。
この地域は、ヨーロッパで初めてカカオが輸入されたとされ、チョコレートとの深いかかわりもあり、現地ではカカオを使った料理のデモンストレーションも見させていただく予定をしています。
そして、このバスク地方は、『バール』の文化が根づいており、「食との関わり」がとても身近です。近年料理業界の中でもよく耳にする「ガストロノミー」の考え方もこのバールの文化の中にも浸透しています。そんな地域ですので、”食の都”パリと比べても遜色のないクオリティの料理が、比較的手に届きやすい金額でたくさん口にすることが出来ます。若いスタッフもパリと同額を払ったとしてもより多くの経験が出来ます。そうした、発達した食文化に触れる経験と、そこに住む人々と食との関係性や、食がもたらす幸せな空気や現地でしか感じることのできない迫力を学んでまいります。

長い期間お休みを頂戴しますが、5月25日(金)からの営業再開を楽しみにお待ちいただけましたら幸いです。尚、研修旅行の体験記につきましては後日、特設サイトにてアップする予定をしております。ぜひ、楽しみにお待ちくださいませ。
《期間詳細》
【長期休暇前 最終営業日】5月13日(日)18:00 CLOSE
【長期休暇期間】5月14日(月)~5月24日(木)
【営業再開】5月25日(金)10:00 OPEN
詳しくは、”こちら”をご覧ください。

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18.04.24
【お知らせ】5/14(月)~24(木)までの長期休暇期間中の商品の受注・発送につきまして

いつもパティシエ エス コヤマをご利用いただきまして、誠にありがとうございます。皆さまにお知らせがございます。

【5/14(月)~24(木)】までの期間、エスコヤマは社員海外研修のため、全店舗お休みをさせていただきます。

上記期間中の商品のご予約・ご発送につきましては以下の通り対応をさせていただきますので、大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解・ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。

【お電話・FAX・ギフトサロンにてのご注文につきまして】
◇5/13(日)発送の商品に関しましては、5/8(火)お申込み分までの対応とさせて頂きます。
※商品の完売状況によりましてはお申込み頂けない場合がございます。ご理解の上、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
◇受付再開は、5/25(金)10時~とさせて頂きます。
ご予約に関しまして、詳しくは下記URLの「予約状況カレンダー」をご参照下さいませ。
≪予約状況カレンダー≫http://www.es-koyama.com/reservation/r_reservation.php

【オンラインショップのご注文につきまして】
◇ 5/13(日)の発送は、5/8(火)の受注分までとさせて頂きます。
※5/14(月)からの休業期間中もオンラインショップでの受注は継続してお受けいたしますが、正式受注のご連絡を差し上げることができかねます。
5/25(金)以降は、順次、正式受注のご連絡をさせて頂きますので、何卒ご了承頂きますようお願い申し上げます。
※長期休暇期間中の商品のご発送は致しかねますので、予めご了承くださいませ。
≪定休日カレンダー≫ http://www.es-koyama.com/operation.html

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