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コヤマススムが教えるパティシェの裏技THE SWEET TRICK

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Trick、それはお菓子作りをよりシンプルに、かつ明解にするための理論。パティシエ エス・コヤマで実際に販売されているお菓子をもとに、レシピとその裏側に隠されているTrickをすべて公開。