es Boulangerie

デニッシュにカスタードを絞り、洋梨とヘーゼルナッツのキャラメリゼをゴロッとトッピング。さらに濃密なキャラメルソースをかけ、味わいにコクをプラスして。サクサクの歯応えとともにバターの芳醇な風味があふれるデニッシュ生地と、とろけるように甘くジューシーな洋梨が絶妙に絡み合います。

フレッシュな素材と日々向き合っているエスブーランジュリーでは、シーズンごと、あるいはその日ごとの、自然の恵みとの出会いを大切にしています。「フィユテ」は、今もっとも味わいの満ちた旬の素材を、たっぷりと使ったデニッシュのシリーズ。パリッと薄く何層にも重なったデニッシュと、瑞々しいフルーツやソースとのマリアージュは、まさにブーランジュリーらしい季節の愉しみ方です。小ぶりなバトンタイプでいただきやすく、素材ごとに食べ比べをするのもワクワク。気軽なおやつにぜひどうぞ。