こだわり食材のマッチングを楽しんで

彩りじゃがベーコン ~インカのひとみ~

¥345

インカのひとみ×「バター香るフランス」絶妙な組み合わせが醸し出す、豊かな味わい

エスコヤマからほど近い藤原農園から届けられる“インカのひとみ”。まるで栗やサツマイモを思わせるほっこりと濃密な甘みのじゃがいもを包み込むのは、フランスパン生地に発酵バターをたっぷり織り込んだ、風味豊かな「バター香るフランス」。この旨みを蓄えたリッチな組み合わせに、ベーコンと旬の“えんどう”を合わせ、マヨネーズとチーズをかけて焼き上げました。ひと口頬張ると、もっちりとした食感の生地から顔を出す、色とりどりの具材。それぞれの旨みを生かしたシンプルな味付けながら、芳醇なバターの風味で味わい豊かな一品に仕上がりました。