こだわり食材のマッチングを楽しんで

メキシカンチリビーンズとモッツァレラのナンドッグ

¥432

厳選スパイスが香るチリビーンズ 地元・三田の素材とベストマリアージュ

噛み応えのあるナン生地に、ポークソーセージの組み合わせで様々なバリエーションを生み出してきた「ナンドッグ」シリーズに、アメリカ・テキサス生まれのメキシコ風料理・メキシカンチリビーンズをたっぷりと盛った、夏にふさわしいホットな一品が誕生しました。チリビーンズは白インゲン豆、赤インゲン豆、ひよこ豆、エジプト豆の4種の豆と、粗挽きにした三田ポークをじっくり煮込んで、香味豊かでスパイスの深みが感じられる味わいに仕上げました。味の決め手は、エスブーランジュリーのカレーパンでおなじみ、「ナビンさん」のチリパウダー。豊かな香辛料の風味が、ホクホクの豆と上質なお肉の甘み・旨みを引き立て、食べ進めるごとにじんわりお口を熱くします。トッピングした、エスコヤマのほど近くにある「日向牧場」さんのモッツァレラチーズのミルキーさが重なると、マイルドな味わいに。ポークソーセージのボリューム感で食べごたえもしっかりあり、焼き上げた後に乗せる水菜の、シャキシャキ食感とみずみずしさで、あと口は爽やかです。さらに、ところどころに絞った、パイン&パッション&マンゴーのコンフィチュールの酸味がさりげなく華やぎを添えてくれます。バテ気味の夏に、食欲をそそるスパイス使いの一品で美味しくエネルギーをチャージを。

※使用しているコンフィチュールパイン&パッション&マンゴーはco.&m.のショップで購入することができます。