エス・ブーランジュリーの人気者たち

エスコヤマのベーグル 抹茶

¥237

「薄くてもしっかりとした食感を持つクラスト。中はふんわりもっちもち」。これが、エスコヤマの理想とするベーグルです。意外なようですが、ベーグルの登場は初めてのこと。「“エスコヤマのベーグル”が作りたい」。実は、エスブーランジュリーには、そんな思いを持ってスタッフになった一人のブーランジェールがいました。ずっと温めてきた彼女の思いが詰まった“エスコヤマのベーグル”は、重たすぎない軽い仕上がり。おすすめは、焼きあがりの数時間。まるで焼きたてのお餅をいただいているような食感をお楽しみいただけます。

落ち着いた深い緑が印象的。上質な抹茶の濃厚な味わい、苦みと大納言の甘さのバランスが絶妙なベーグルです。もちもちとした食感もあいまって、まるで和菓子をいただいているような気分にさせてくれる、ユニークな一品です。