エス・ブーランジュリーの人気者たち

パン屋さんのレモンパイ

¥291

レモン×ミント&ジンジャーがエキゾチックな夏の香りを運んでくる

販売予定期間:2018/6/1(金)~2018/8/16(木)まで

パティスリーのショーケースに並んでいるレモンパイとはひと味違う“パン屋さんの”レモンパイが完成しました。バターリッチなデニッシュ生地で素材の味わいを引き立てる、粗糖を使った新しいカスタードクリームとアーモンドクリーム、まろやかな白餡を包み込み、レモンスライスをトッピングしてオーブンへ。パティスリーではなくブーランジュリーの発想で作り上げたオリジナルなレモンパイです。ザクザクとした香ばしいデニッシュ生地と、まろやかなカスタードクリームのコンビネーションは、おなじみの王道のおいしさ。そこに、ハチミツ漬けにしたレモンスライスとミント、アクセントとしてボトムに潜ませたジンジャーの風味が、爽やかでエキゾチックな初夏の香りのハーモニーを奏でます。