エス・ブーランジュリーの人気者たち

和栗のあんぱん

¥259

渋皮栗の甘みとカカオの苦味が出会ったエスコヤマの“甘すぎない”栗あんぱん

販売予定期間:2017/12/25(月)まで

ほっこりとした甘さが魅力の秋の味覚、和栗を使ったあんぱん。ココアを練り込んだ栗色に光るヴィエノワーズ生地の中には、渋皮栗の餡を閉じ込めて。ほんのり苦味のあるカカオをプラスして、栗の素朴な甘みを活かしつつ、苦みと甘みが心地よい味わいに仕上げました。端をちょこんととがらせてケシの実を散りばめれば、その愛嬌のあるルックスは、まさに栗そのもの。もっちりとした食感の生地と、カカオと渋皮栗のなめらかな餡とのバランスもよく、一口で秋を楽しめる一品です。