es Boulangerie

ふんわり弾力のあるコルネの中に、こっくりとやさしい甘みの「安納芋」クリームがたっぷり。秋から冬にかけて旬を迎えるその美味しさを、じっくり丁寧に引き出しました。さつまいもの中でもダントツの甘さを誇る安納芋は、時間をかけてオーブンで焼くことで糖度は一層増し、味わいもぐっと濃厚に。あえて粒感を少し残したままカスタードクリームと合わせることで、素朴な風味も感じていただけます。食べ進めていくと現れるのは、さつまいもと抜群の相性を誇るリンゴ。ほんのり苦味のあるキャラメルで炊くことで、まろやか味わいのクリームの中で緩急を演出しています。