シェフズスペシャリティ

小山ぷりん ルビーチョコ&桜フランボワーズ

1本   ¥324
4本入り ¥1,404
6本入り ¥2,160

ルビーチョコレート×桜×フランボワーズ 春には桜の淡いピンクに染まった小山ぷりんを

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消費期限
2日(冷蔵)
箱サイズ:4本入り 縦11×横11×高さ15cm
箱サイズ:6本入り 縦11×横16×高さ15cm
販売予定期間:2019/4/16(火)まで

春を迎える季節にふさわしい小山ぷりんが誕生しました。ボトムのカラメルと、低温殺菌牛乳ならではのミルク本来の味わいにマダガスカル産バニラの甘い香りをまとったぷりん生地の上には、ビター、ミルク、ホワイトに続く第4のチョコレートと呼ばれ、「このフルーティさは、カカオが本来フルーツであることを感じさせてくれる味わい」とシェフ小山も評するルビーチョコレートを桜と合わせたブランマンジェを重ねました。さらに、華やかな香りと酸味をまとった色鮮やかなフランボワーズソースを仕上げに注いだ、見た目も華やかな一品です。上から下までスプーンを潜らせ、フランボワーズソースとカラメルもしっかり絡ませれば、素材それぞれの味わいが互いを引き立て合うように順にやってきます。そうして最後にはすべてがお口の中で溶け合い、心地よいマリアージュをもたらしてくれます。