楽しいひと時を彩るスタイリッシュなデコレーションケーキ

ミルクティーと大好きな果実たち

5号(15cm/4~5人分) ¥3,996
*サイズは相談に応じます

口どけなめらかなミルクティーのクリームと旬を彩る季節のフルーツのマリアージュ

  • 要冷蔵

消費期限
1日(製造日当日)

 真っ白く艶やかなミルクのジュレに、季節ごとに彩り豊かな旬のフルーツを組み合わせるシーズナルなアントルメが完成しました。第一弾は、「赤」をテーマに旬のアメリカンチェリーとさくらんぼ、フランボワーズをトッピング。「コロッとした赤いフルーツたちのかわいさを表現したい」というシェフ小山の想いから、アッサムティーの小さなマカロンと、ハート型のホワイトチョコレートもあしらって、エレガント&キュートに仕上げました。
 三層になったスポンジ生地は、アッサムティーがふんわり香るやさしい味わい。その間には、アッサムの茶葉を濃く抽出して、ホワイトチョコと合わせたコクのあるクリームをサンドしています。ひと口食べれば、お口の中で芳醇な香りが広がる風味豊かなミルクティーが完成!さらに、生地の間には、トッピングのフルーツたちとも相性の良い、フランボワーズのコンフィチュールを果実の中に絞った酸味豊かなグリオットチェリーのコンポートもたっぷり入っていて、甘酸っぱいあと口が爽やかな印象を与えてくれるデコレーションケーキです。季節ごとに異なる旬のフルーツを、ミルクティーの味わいと共にお楽しみくださいませ。