九条ネギと豆腐のステーキのキッシュ

九条ネギと豆腐のステーキのキッシュ

¥680

香ばしい豆腐ステーキ×自然な甘さ際立つ九条ネギ。和の黄金コンビをトッピング!

消費期限
1日(常温・製造日当日)
販売予定期間:2018/4/30(月)まで
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小山シェフは自宅で鉄板焼きをするときに、かならず豆腐ステーキを作るのだとか。ごま油で表面をカリッと、中をふんわり仕上げることで、木綿豆腐本来の大豆の風味も引き立たせるのがポイント。そしてこのメニューから生まれたのが、新登場の和風キッシュなのです。ブリゼ生地のパイカップには、豆腐と相性抜群の大きめにカットした九条ネギをふんだんに添えました。トッピングのかむほどにじんわりと旨みがあふれる鶏肉は、ゴロッとした食感を残しています。豆腐、ネギ、鶏肉という冬に味わうお鍋のような取り合わせが、コクのあるグリュエルチーズやアパレイユと奏でる和洋の旨みのハーモニーを、ぜひともお楽しみください。