季節の魅力あふれる、表情豊かなプチガトー

いたずらシュー

¥216

消費期限
1日(製造日当日)
※写真はバニラビーンズ入りのカスタードクリーム使用時のものです。

ゴツゴツと元気よくふくらんだシュー皮は、とんがった部分はよく焼けてサクッと。生地だけで食べてもおいしいように!と、エスコヤマがオープンする4年も前から構想を温めていたもの。発酵バターを使って焼き上げるザックリとしたこの生地です。生地の中には、「鹿児島県種子島産さとうきび100%の “粗糖”」を使い、卵の風味と蒜山ジャージー牛乳の乳味感が引き立った新しいクレームパティシエールがたっぷり。オーダーに合わせて少しずつ焼いてはクリームを詰め…を繰り返すので、ショーケースには常に新鮮なものが並んでいます。