hanareでしか味わえないデセールたち

hanareの冬パフェ

¥1,210 / 単品
¥1,650 / セット

冬にこそ味わいたい ショコラ×キャラメルの黄金コンビ

販売予定期間:2020/1/31(金)まで

ショコラとキャラメルの濃密なコンビネーションを心行くまで堪能できるパフェ。 ショコラはボトムにシュトロイゼルやシャンティ、トップにはガトーショコラと、味わいを微細に変化させて。まったりとしたキャラメルカスタードや、トップに散らしたキャラメル・ブール・サレ(塩バターキャラメル)が、コクとほのかな苦みを演出するアクセントです。また間の層に挟んだオレンジの皮やバニラと共に漬け込んだプルーンや木苺のクーリ、無糖のシャンティが最後まで食べ進んでも飽きがこないメリハリを演出し、全体を引き締めています。トップにはミルクチョコレート、キャラメル、カカオと3種のアイスを乗せました。スプーンを差し込む場所によって味が変わるのも楽しい一品。