hanareでしか味わえないデセールたち

いちじくのタルト

¥572 / 単品
¥1,004 / セット

秋といえばいちじく!しっかりと熟した風味を召し上がれ

小山シェフの大好物でもある秋の味覚・いちじくの魅力を存分に味わっていただくためのタルト。毎日仕入れる、その日の一番おいしい国産いちじくを、タルト台からこぼれ落ちんばかりにトッピングしました。フランボワーズをあしらいフルーティーな酸味を加えたダマンドと、いちじくのぐっと熟した甘みをまろやかにしてくれるカスタードクリームも名脇役。サクッと焼けた外側のブリゼ生地と、かすかに種のプチプチ感が残るいちじくの食感とのハーモニーも絶妙です。

※お召し上がりの際には、季節のソルベやグラス(アイスクリーム) を添えてお出ししています。