世界のカカオと個性ある素材の出会いに魅せられて。小山進のクリエイションの結晶
1箱（絵本「The Lost Treasure-失われたアルアコの秘宝」＋CHOCOLOGY2015）￥3,888
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CHOCOLOGY2015：30日(20℃以下)
箱サイズ：縦16.5× 横23.5× 高さ6cm
アレルギー特定原材料７品目：乳
芸人であり、絵本作家でもある“にしのあきひろ”氏とのコラボレーション絵本「The Lost Treasure-失われたアルアコの秘宝」と、2015年サロン・デュ・ショコラパリで発表したショコラ「CHOCOLOGY2015」をセットにしたスペシャルボックス。
2015年夏、「CHOCOLOGY2015」のパリでの発表を前に訪問したコロンビアで、小山シェフは、原料となるカカオを栽培してくださるアルアコ族との再会を果たしました。彼らが育てたカカオから生まれたボンボンショコラを試食していただいた際に、村の長である祈祷師から伝えられた“カカオ”にまつわる500年以上前のご先祖の話。その話に胸を打たれた小山は、彼らのカカオ栽培への情熱や歴史を世の中に発信することが、ショコラティエである自分の使命であると決意しました。そうして生まれたある一つの物語が様々なアーティストの方との作品を生み、この度、西野亮廣氏のコラボレーションにより、絵本「The Lost Treasure-失われたアルアコの秘宝」が誕生しました。
絵本を読まれる際はぜひCHOCOLOGY2015と共に、500年の時を経て奏で合う”ショコラと物語のハーモニー”をお楽しみください。
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小山シェフと人気芸人であり、絵画制作でも高い評価を受けるにしのあきひろ氏とのコラボレーションによる”チョコレート”にまつわる壮大な愛と冒険の物語絵本。
古代よりアルアコの王宮に伝わり、アルアコの秘宝といわれた「白いカカオ」と「カカオのミイラ」。美しいアルアコの王女コパルとともに奪われたその秘宝をめぐり、主人公ハイメと協力者のショコラティエ・ススムらは、4つの宝からなる珠玉のチョコレートづくりを成功させ、8人の魔女を撃退、2つの宝とともに500年以上もの昔から魔女の館に捕えられていたアルアコの王女コパル姫を取り戻す。至宝のカカオをめぐり、悠久の時を越えて展開するアドベンチャー・ロマン。
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DESTINY 運命的な繋がり
私はこれまで、世界各地のカカオ産地を巡り、さまざまなカカオと出会ってきました。そして、2015年もたくさんのいろいろな国で収穫された豆から作られた新しいショコラが各国から私の元に集まってきました。ペルー、べネズエラ、ジャマイカ、ブラジルなど、合計10種類以上となります。どれも日本未輸入で、手元にあるショコラを合わせればその選択肢は90種類を超えました。その中から選び抜くうちに「これはカシスに合わせたい！」「今年の作品にはこの方向性のカカオを使いたい」という自分の興味から、今年の作品にはこの方向性が見えてきました。「産地での出会い」や「素材との出会い」を通して、私は興味を抱いたモノを突き詰める一方で何年もの間チョコレートと向き合い続けてきた中で辿り着いたステージ。そこから、生まれるべくして生まれたのが、今回の4つのショコラたち。小山進という一人のショコラティエとしての「切り抜き方」に大きな変化は無いけれど、こうして生み出された4つの組み合わせを辿っていけば、全てにおいて出逢うべくして出逢ったかのように“運命的なつながり”が見えてきたのです。味わえば、それぞれが自然に結びついているかのような一体感を感じます。それでいて、それぞれの風味が生きた美味しいカクテルを味わっているような錯覚に陥ります。そんな運命的な出逢いを感じて頂けるのが2015年のコレクションです。
Track 01 アルアコ72％カカオフルーツ
Track 02 カモミール＆Wベリー
Track 03 プラリネ日向夏
Track 04 エルダーフラワー＆カシス
箱サイズ：縦10× 横10× 高さ4cm
※単品発送可