School of Sweet Trick お菓子教室

【初級】

市販で手に入る材料を使って、苺のショートケーキなどご家庭で簡単に作っていただけるシンプルなケーキを学ぶコースです。実習の後は先生が作ったケーキをみんなで試食。作ったお菓子はお持ち帰りいただけます。

※1日体験は随時募集がございます。詳しくはお問い合わせくださいませ。

対 象: お菓子教室に初めて通われる方。お菓子を基本から学ばれたい方。
講 師: 長野 裕 (初級担当)
日 時: 2019年1月~2019年12月までの1年間 全10回コース
→原則、月1回のレッスン(社内行事などで不開催の月あり)
時 間: AM10:00より 3時間程度
年会費: 15,000円 (初回教室時に頂戴いたします)
受講料: 5,000円/月1回
開講日:第2日曜日、第3土曜日、第3日曜日、第4月曜日、第4火曜日、第4木曜日、第4金曜日、第4土曜日

【中級】

シェフ小山がその季節ごとに皆様に味わっていただきたいというお菓子を一緒に製作し、いち早くお召し上がりいただけます。時には入手しづらい材料を使用することもございますが、シェフ小山のコースではエスコヤマだからこそ手に入れることが出来る新しい素材、味覚を皆様にいち早く体験し、楽しんでいただくことを大切にしています。
※お菓子の中にはエスコヤマのお菓子教室でしか味わうことのできないものを製作する場合もございます。

※1日体験は随時募集がございます。詳しくはお問い合わせくださいませ。

対 象: お菓子づくりに興味のある方。シェフ小山から直接の指導をご希望の方。
講 師: 小山 進
日 時: 2019年1月~2019年12月までの1年間 全10回コース
→原則、月1回のレッスン(小山の海外出張や海外イベント出演のため未開催の月あり)
時 間: AM10:00より 3時間程度
年会費: 20,000円 (初回教室時に頂戴いたします)
受講料: 6,000円/月1回
開講日:第1木曜日、第1金曜日、第1土曜日、第1日曜日、第2土曜日、第3月曜日、第3火曜日、第3金曜日

【上級】

シェフ小山が受け持つクラスはエスコヤマのお菓子教室でしか味わうことのできない体験をしていただけることが特長です。上級ではシェフ小山によるお菓子のデモンストレーションを見学と試食をお楽しみいただけます。こちらのコースは実習がなく、シェフ小山のトークとプロの技を間近で見学ができますので、現職の方はもちろん、お菓子の製作をしたことがない方でも充分に楽しめる内容となっております。

対 象: 現職パティシエ・パティシエールの方、料理人の方、お菓子教室を主催されている方。
お菓子作りの経験の有無に関わらず、シェフ小山のトークとプロの技を間近で見学したい方。
講 師: 小山 進
日 時: 2019年1月~2019年12月までの1年間、全9回予定
原則、月1回のレッスン(小山の海外出張や海外イベント出演のため未開催の月あり)
※焼き菓子1品、生ケーキ1品お土産付き(例外あり)
時 間: AM10:00より 3時間程度 (試食時間含む)
受講料: 8,000円/1回
開講日:第2金曜日

申込み方法

参加をご希望の方は下記の内容を明記の上、TEL、メールにてご応募下さい。

  • 1 会員No.(会員No.をお持ちでない方は「なし」とお書き下さい)
  • 2 お名前
  • 3 ご住所
  • 4 お電話番号
  • 5 携帯電話番号
  • 6 メールアドレス
  • 7 参加ご希望のコース
  • 8 参加ご希望の曜日《第1~3希望。特にない場合は『なし』とお書き下さい》

  • ※曜日のご指定が無いほうが比較的ご入会いただきやすいです。
  • ※受付はメール、電話で先着順とさせていただきます。
  • ※お電話での受付は大変混み合いますため、メールでのお申込みをおすすめ致します。
  • ※メールでのお申し込みはご希望を確認後、順次当店より返信いたします。
  • ※毎週水曜日は定休日ですので、募集のお電話はご遠慮願います。

パティシエエスコヤマ スクール担当 福田、中村
Tel 079-564-4412
E-mail es-koyama.school@es-koyama.com
受付時間 10時~18時まで
※毎週水曜日は定休日をいただいております。ご了承くださいませ。