Vol.3
18.5.17 (2/5ページ)
1日目：「Marqués de Riscal」でのディナー
まずはシャンパーニュで乾杯。今日はローランペリエでのスタートです。
①RED BERRIES
赤いベリーのドリンク。一口飲んで「ハーブが入っているのでは？」と小山シェフ。確認をするとイチゴ、カシス、こけもも、レモン、香草、ミント、万年草をブレンドしたノンアルコールドリンクとのこと。赤い果実の味からハーブのような香りが後味に残る不思議なドリンクでした。
②BLACK ORIVES
見た目はブラックオリーブそのものですが、中にアンチョビとクリームチーズが閉じ込めてありました。アンチョビとクリームチーズの塩味がしつこくなく、さっぱりとした味わいの前菜です。
③CRUNCHY SANDWITHES WITH RUSSIAN SALAD
サクサクとした生地にクリーム状にしたロシアンサラダ（ロシア風ポテトサラダ）がサンドされた一品。生地の食感とロシアンサラダのトロリとしたくちどけが絶妙だった一品です。
