es Boulangerie

2日(常温)
特定原材料等28品目：卵、乳成分、小麦

見るからにこんもり、ふんわり、おいしそうに焼き上げられたきつね色のカステラ。このリッチなカステラは、子供の頃、カステラにバターを塗って食べるのが好きだったという小山シェフの思い出に発想を得たもの。弾力のある生地を割ってみると、たちまち広がる豊かなバターの香り。さらに卵、ハチミツなど上質の素材が醸し出すまろやかでコクのある風味に、底のザラメがアクセントを効かせて、止まらなくなる美味しさです。オーブンから生まれたまま、ベーキングペーパー付きで店頭にディスプレイされるのも、ブーランジュリーならではのラフで気取らないスタイル。