焼き大和橘

￥1,512

賞味期限
約180日(常温)
販売予定期間：材料入荷次第

2021年に誕生したボンボンショコラアソート「SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2021」の４種類の中で、No.1を飾るショコラ「焼き大和橘」をコンフィチュールに変身させました。コンフィチュール最大の魅力は甘味によって引き出される素材の魅力を堪能できること。この「“焼き”大和橘」は、日本古来の固有種である柑橘「大和橘」の皮を焼いたことで生まれるほろ苦さと、柑橘らしい香りや酸味が、砂糖と交わることでよりクリアに個性的な味わいを感じていただけます。炭酸で割ってドリンクとして飲んでいただいたり、くるみなどのナッツと合わせてヨーグルトにかけたりと様々なアレンジをお楽しみください。


＜大和橘について＞
大和橘は、文化勲章や500円硬貨のデザインにも描かれており、日本最古の正史『日本書紀』では、垂仁天皇の命により、田道間守が常世の国（この世とは異なる世界）から持ち帰った不老長寿の実として描かれています。また、その実の香りの上品さや持続性から「非時香実（ときじくのかぐのこのみ）」と呼ばれ、「時を選ばず香る＝永遠に香る果実」だと例えられていました。

＜なら橘プロジェクトについて＞
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