co.&m.

約180日(常温)
特定原材料等28品目：乳成分、りんご、アーモンド
販売予定期間：2024/10/1(火)～2025/3/31(月)

材料／アーモンド、牛乳、生クリーム、塩、練乳、バニラビーンズ（マダガスカル）

「なんで気付かなかったんだろう！今までなかったのが不思議なぐらい」と小山シェフ。その事実に気付いた瞬間、頭の中に味わいの組み立てができたので、勢いよくイメージ通りに創ることができました。バニラが香るミルクジャムに、アーモンドペーストとしっかりローストしたアーモンドがゴロゴロ。マルドンシーソルト(天然海塩)を微量に加えることで、うっとりするような深い甘みを引き出しました。アーモンド・オレのようなミルキーさとナッティーさが融合した味わいです。