えもいわれぬ心地よい食感と味わい。プチガトーのような完成された世界を熟成された一粒のマカロンに秘めました。

Chocolat au lait ショコラオレ

¥292

消費期限
7日(冷蔵)

ミルキーさを醸しつつもカカオらしさもしっかりと味わえる、そんなバランスを追求。香り高く、ナッツのような香りが特徴のパプアニューギニア産カカオに生クリームを合わせ、濃厚なミルクチョコガナッシュに仕立てました。食べてみると驚くのは味わいの”奥行き”。その秘密はセンターに忍ばせたジュレショコラ。水にカカオフルーツのピューレを合わせることで、素材本来のフルーティーさがさらに際立ちました。2タイプのガナッシュを同時に味わっていただければ、このカカオへの理解が深まることでしょう。