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7日(冷蔵)

甘酸っぱく香りは華やかで、はっきりとした表情を見せるフランボワーズ。そんな果実をホワイトチョコレートに合わせて、その本質を活かしながらもやさしさを感じるガナッシュに。センターには甘味と酸味をギュッと濃縮したパートドフリュイを忍ばせて、木苺のフレッシュ感と、味わいに奥行きを与えました。生地から感じるアーモンドの風味も相まって、同じバラ科同士ならではの相性のよさがお口いっぱいに広がります。