co.&m.

7日(冷蔵)

co.&m.esオープン当初からのレギュラーアイテム「カシス」をアップデート。カシスのリアルな味わいをより前面に感じられる仕上がりになりました。ホワイトチョコレートをベースにしたカシスのガナッシュは、クレーム・ド・カシスを加えてより香り高く。センターにはカシスの酸味を凝縮したみずみずしいパートドフリュイを忍ばせて、余韻が長く続く仕掛けに。大人っぽくエレガントさに満ちたひと粒が完成しました。