濃厚ながらもフルーティーでキレの良いあと口が魅惑の一品なめらかな食感の後に広がるカカオの余韻77あたかも生チョコレートを口にしたようにねっちりと絡みつき、舌に乗せると体温でゆるりと溶ける魅惑の口どけ……。 まるでテリーヌのようなその食感と、カカオのストレートな味わいの元になっているのは、粉を使わず、空気を含めないよう丁寧に乳化させたチョコレートと卵の組み合わせと、低温でじっくりと湯煎焼きをするというその製法。 主役のチョコレートは濃厚ながらもフルーティーなニュアンスを持ち、キレの良い味わいのカカオ分70％のショコラ・ノワール。 高いカカオ分ながら、濃密なテクスチャーによって溶け出すまでの時間差で、その味わいがやさしく感じられます。 また、生チョコとの違いは焼いていること。 溶け出す心配がなく、お持ち運びにも適したアイテムです。 キンと冷やした状態で、８mmほどの幅に薄くスライスしてお召し上がりいただくのがおすすめ。 長く残るカカオの余韻に赤ワインやロゼのシャンパーニュを合わせていただくのも一興です。TERRINE DE CHOCOLAT HEKKONDA１本 税込 ¥1,998箱サイズ：縦17.5×横７×高さ5.5cm特定原材料等28品目：卵、乳成分賞味期間：14日（冷蔵）発送可テリーヌ ドゥ ショコラ ヘッコンダTERRINE DE CHOCOLAT HEKKONDA
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