（ )・ 3 0っ92 f Cタ)゜~ Co r‘ c 瓢〜SPC atm of.10 [mre leya sees tat GK pn em ■a eo 編es-Ge lee ■spirit of p~tissier~ •ISO 如•Vle19 (Jこ°フルーツを少しでも美味しく食べるために我々パティシエに何ができるか？それを考えて生まれた「パティシエが創った本当に美味しいフルーツゼリー」「旬の味わい」と謳われ、フレッシュな果肉を味わうことが王道と思われがちなフルーツたち。しかし、それぞれの素材と向き合えば向き合うほど、「このフルーツの美味しさをもっとたくさんの人に知っていただきたい。届けたい」と思う気持ちが湧いてくるのは、パティシェの性分です。そんな思いを込めて、パティシエとしての感覚をフルに生かし、「いかにフルーツを美味しく召し上がっていただくか」を考え抜いて、みずみずしいゼリーに仕立てました。果肉をコンポートにしてそのものの味を際立たせたり、皮ごと使って甘味とほのかな苦味を絶妙なバランスで合わせたり、生産者の皆さんから受け取ったフルーツたちの命をできるだけ使い切り、魅力をしっかりと伝えられるように香りや食感、甘味のバランスまでとことんこだわったアイテムです。エスジュレ〜スピリット・オブ・パティシエ〜一私たちパティシエに出来ること一es-Gelee ■spirit of patissier■
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