eskoyama

30日(常温)
箱サイズ：縦25× 横11× 高さ10cm
特定原材料等28品目：卵、乳成分、小麦、大豆、アーモンド

今や、お菓子の世界でも「和の素材」がすっかりスタンダードになりました。そんな世界的な潮流の中にあって、日本人だからこそ表現できる“身についた着こなし” を表現したい…。そんなシェフ小山の心情を形にしたこのケイク。鮮やかな抹茶の色彩と香り漂う、ふんわり、しっとりとした生地。ほっくりとした大粒の黒豆。そして、優しい味わいの中にすっと通り抜ける、柚子の香りのアクセント。奇をてらうでもなく、ごく自然体で、抹茶、黒豆、柚子といった素材をさらりと使いこなした一品。Made in Japan ならではの、懐かしくも、鮮烈で、粋な味わいをお届けいたします。