eskoyama

30日(常温)
箱サイズ：縦11×横24×高さ10cm
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳
※販売予定数に達し次第完売とさせて頂きます。

ドイツで誕生し、スイスやフランスへと伝わり、現在では世界的な伝統菓子となったシュトーレン。クリスマス・イヴの約4週間前から、少しずつスライスしていただくのが本場の習わしです。ドライフルーツの風味豊かなケークとともに、やがて来る甘いひとときへの期待が膨らみます。

ドライフルーツたっぷりのしっとり生地に
際立たせたチョコレートの風味
ブラウンカラーがシックなショコラバージョンのシュトーレン。目指したのは、「チョコレートのコクと香りを最大限に生かしながら、しっとりと仕上げる」こと。固形成分が多いチョコレートを用いることで、しっとりと上品な食感を損なわず、チョコレートの風味を存分に効かせることに成功しました。さらに、シナモンやカルダモン、ナツメグなどのスパイスがチョコレートの香りをより一層引き立てます。 もちろん中には、オレンジやレーズンなど、ラム酒に漬け込んだドライフルーツをふんだんに。中心のマジパンに混ぜ込んだピスタチオが、ナッティな風味とともに、黒と緑の色彩のコントラストを演出しています。