eskoyama

消費期間：5日(冷蔵)
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳、小麦

清々しい、ミルクの自然な味わいを
桃の上品で華やかな香りと甘みと共に
酪農王国・北海道は“養老牛(ようろううし)”の地で一年を通して放牧され、化学肥料や農薬を一切使用しない牧草のみを食み、のびのび育った乳牛が出してくれる貴重な牛乳を贅沢に使用した「養老牛プレミアム小山ぷりん」に、ジューシーで緻密な果肉を持つ、岡山県産“清水白桃”を合わせた季節限定の味わいが誕生しました。「桃の女王」と呼ばれる“清水白桃”の収穫時期は１年のうちで10日～2週間ほどのわずかな期間。そんな希少な桃の華やかで上品な甘みとほのかな酸味が、青草を食べて育った牛から出るコクがあってすっきりとした自然な味わいのミルクのなめらかな生地とお口の中で合わされば、口どけの時間差によって、互いに味わいを引き立てながらゆっくりとやさしくマリアージュ。華やかな桃の余韻にお口の中が満たされます。格別の気品溢れる一品を、是非ご堪能ください。

消費期間：5日(冷蔵)
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳、小麦

ファーストノートは華やかかつフルーティー
キャラメルが引き立てるコーヒーの香りと味わい
酪農王国・北海道は“養老牛（ようろううし）”の地で一年を通して放牧され、化学肥料や農薬を一切使用しない牧草のみを食み、のびのび育った乳牛が出してくれる貴重な牛乳を贅沢に使用した「養老牛プレミアム小山ぷりん」に重ねたのは、程良いナッティーさやフルーティーな酸味と香りが特長の「ケニア・カイナムイファクトリー」のコーヒーと、元々カカオはフルーツであることをナチュラルに感じさせてくれるルビーチョコレートを合わせたブランマンジェ。こちらは互いの特長である華やかな香りを驚くほどに引き立てる名コンビです。トップには、マダガスカル産バニラの気品ある香りのミルクソースを載せて。フルーティーなケニア産コーヒー＋ルビーチョコレートの華やかさが交わり互いを引き立て、さらに、ボトムのキャラメルソースのほどよい苦味が、時間差でコーヒーらしいロースト香をもたらし味わいの変化を驚くほどにはっきりと感じさせてくれます。すべてを絡めて味わえば、お口の中でそれぞれの特長を感じられつつも溶けあいながら徐々に一つのものになっていく変化が心地よい味わいです。

消費期間：5日(冷蔵)
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳、小麦

北の大地と南の大地の素材が融合
夏の季節をミルクとトロピカルフルーツで表現
酪農王国・北海道の肥沃な大地で育まれた特別な牛乳を贅沢に使用した「養老牛プレミアム小山ぷりん」に、季節限定の宮崎県産のマンゴーを使用した贅沢なシーズンアイテムが誕生しました。市場でもフレッシュな状態で生食用としてしか見る機会のない宮崎県産マンゴー。その栽培方法は丁寧そのもので、完熟が近づくと一つずつネットが掛けられ、甘みが最高潮に達して自然落下するまで待って収穫されます。そんな宮崎のマンゴーの濃厚な甘みと爽やかな風味が、青草を食べて育った牛から出るミルクならではの爽やか且つコクのある味わいと相性抜群。常に受注生産のスタイルでお届けしているこの小山ぷりんだからこそ表現できた爽やかな夏の味わいを、ご堪能ください。

消費期間：5日(冷蔵)
アレルギー特定原材料7品目：卵、乳

春夏秋は青く清々しい、秋冬春は甘く香ばしい
本来のミルクの味わいそのままに仕立てた
“季節を感じる”ぷりん
エスコヤマ誕生11年目の夏、究極のミルクとの出会いから、またひとつ新しいぷりんが誕生しました。酪農王国・北海道は養老牛の草原に、のびのびと放牧される乳牛たち。真冬は-30℃にもなるという厳しい自然環境の中、晩春～夏～初秋には大地に青々と育つ無農薬の牧草を、晩秋～冬～早春にはそれを発酵させた干し草を食み、生命力あふれる“ワイルド・ミルク”を育みます。ガラスのボトルを開けると、うっすらと生クリームの張った濃厚なミルクは、春～秋期には青草の清々しい香りでさっぱりとした飲み口に。また秋～春期には干し草の旨みが凝縮された濃厚な味わいに。季節によってその風味が異なるのが特徴。そんなミルク本来の味わいを生かし、フレッシュでふるふるとした口当たりに仕立てた「養老牛プレミアム小山ぷりん」。石垣島産の純度の高いピュアな砂糖を用いているため、まろやかな甘さと雑味の少なさで、ワイルド・ミルクが持つ本来の甘みとコクを引き立ててくれています。ひと口含めば、“ぷりんで季節を感じる”…そんな新しいお菓子の楽しみ方を体感していただけるはずです。