eskoyama

30日(20℃以下)
特定原材料等28品目：卵、乳成分、小麦、大豆
販売予定期間：2025/3/1(土)〜

幼い頃、苺に牛乳をかけてつぶしながら食べた、あの味わい。やさしい白色のミルクのなかに、真っ赤な苺の果汁が混ざりあう――そんなイメージで『苺みるくサブレ』を創り上げました。
「チョコレート専門店がある総合パティスリー」というエスコヤマならではの長所を活かし、パティシエが丁寧に焼き上げる「バターサブレ」とショコラティエが手掛ける「苺みるくチョコレート」で、美味しさの絶妙なバランスを追求しています。

バターサブレについて
実は『円(まどか)』と同じ配合で、さっくり、ほろりと軽やかな口当たり。それはチョコレートのコーティングがなければ今にも崩れてしまいそうなほど。さらにはバターの芳ばしい香りもふわりと漂い、全体の印象に深みをもたらします。

苺みるくチョコレートについて
苺×カカオバター×砂糖を練り合わせた自家製クーベルチュールに、ミルク感たっぷりなホワイトチョコレートを混ぜ合わせた”苺みるくチョコレート”は、このサブレのためだけの特別な配合。ただミルキーなだけでなく、甘酸っぱいフレッシュ感(果実感)もしっかりと表現できました。