eskoyama

30日（常温）
箱サイズ：縦13㎝×横13㎝×高さ4.8㎝
特定原材料等28品目：卵、小麦、乳成分、アーモンド、りんご、大豆、くるみ
詰め合わせ内容：51個入り（フランボワーズ 3個、TAMAGO 6個、アプリコット 4個、ディアマン 3個、赤い果 実のメレンゲ 4個、チョコラング 5個、くるみ 5個、ジョンヌ 6個、アーモンド 6個、ノワゼット 2個、カイエンヌ 7個）

クッキーというお菓子は実に面白い。
そして奥深い。
基本的な材料はバター、砂糖、卵、小麦粉の4種類。 この配合比率のちょっとした違いやバターに含まれる空気量の違いにより、 さまざまな表現ができる。
僕が19歳の時から今まで創ってきた数多くの中から、このひと缶に入る事ができた代表選手たち。 とっておきの11種類をセレクトしました。
今回このクッキーたちを表現するコピーは一切用意していません。 レシピを見ながら味わい、それぞれの特徴を紐解く…… そんな”クッキーの教科書”的な新しい楽しみ方で さあ、どうぞ召し上がれ。

小山 進