eskoyama

約180日(常温)

きめ細かく上質な「小山ロール」の味わいをもっとも引き立たせるには、爽やかな香りと多少の渋みのある紅茶がベスト。そんな「小山ロール」にぴったりの味わいを求め、「ウーフ」の大西さん自らが季節に応じてセイロン産の茶葉を数種セレクトし、特別にブレンドする「小山ロールブレンド」。いただくときは、牛乳本来の味わいを残した「低温殺菌」処理の牛乳を注いだミルクティで。「小山ロール」のミルキーなコク・甘みを際立たせながらも、後口はさっぱりとしたテイストになります。

※こちらの商品はエスコヤマ本店にてお買い求め頂けます。

[お菓子と紅茶のペアリングのキホン]
Point1： 原則は、お菓子の味わいを引き立たせつつ、後口をさっぱりとさせる組み合わせ Point2： 生クリーム・バターたっぷりのお菓子には、油分を洗い流してすっきりとさせるためミルクティがベスト Point3： 原則とは逆に、お菓子の持ち味をいっそう強く印象つけるペアリングが合う場合も Point4： ミルクティに使う牛乳は、牛乳本来の甘みが生きた低温殺菌牛乳（65℃程度で30分連続殺菌）をセレクト。常温の牛乳を先にカップに入れ、後から紅茶を注ぎいれるのがベター