フィナンシェ、サブレ、マドレーヌetc・・・芳しい焼き菓子たち
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￥324
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14日(常温)
バターと塩の産地・ブルターニュ地方の伝統的なお菓子。ポイントは生地に練りこまれた有塩バターと、仕上げに振りかける粒選りの上質な塩「マルドンシーソルト」。この塩はミネラルが多く含まれていて塩だけで食べても深みがあって美味しい。そしてこの"練りこむ塩"と"口に当たる塩"を重ねることで、リズムが生まれ、味わいに奥行きが増します。
