フィナンシェ、サブレ、マドレーヌetc・・・芳しい焼き菓子たち
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エスプレッソ ￥302 ※写真上
プレーン ￥281 ※写真中
ショコラ ￥324 ※写真下 -
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14日(常温)
240℃の高温のオーブンで12分! がフィナンシェを焼く時の秘訣。生地の底力と熱から生じる"マグマの対流"でこんもりとした丸みが生まれ、美しい黄金色に焼き上がります。ほんのり塩味のバターの風味とコクをお楽しみください。
