eskoyama

※アイスラボの営業時間は10：00～16：00です。

「コヤマアイス」は、一見するとよくあるソフトクリームのようにくるくるとコーンの上にのっていますが、ソフトクリームというよりもジェラートに近い、言うなれば“小山流のアイス”です。30℃を超える日でも美味しくお召し上がりいただけるよう、水分量を調節しているので歯ごたえはシャリシャリ。なつかしい冷菓に例えれば「アイスクリン」のような食感です。そして、味わいは大きく分けると2種類。ミルクをベースに素材を調和させた「ミルクタイプ」と、フルーツの味わいをストレートに表現した「シャーベットタイプ」。素材それぞれの特徴を活かして創り上げています。ホッと一息つきたいときにはぜひ「コヤマアイス」をお供におくつろぎください。

9月になるとこどもたちの夏休みも終わり、気持ちは“秋”。しかし、暑さはまだまだ続き、体感はまるで夏のよう――、そんな季節を繋ぐ視点で、エスコヤマの夏の風物詩「コヤマアイス」を、秋の味覚「マロン」で創り上げました。ミルクタイプのベースに合わせたのは、香り豊かなフランス産マロン。ほんのりラムを香らせ、マロン特有のほっとやさしい甘みを引き立たせました。

※「FRAME」の１階、「お菓子教室入口」隣のアイスラボで販売中です。