hanare

販売予定期間：2025/2/1(土)～

苺とピスタチオというシェフ小山も大好きな組み合わせのタルトショコラがカフェ限定の味わいとして誕生しました。ザクザクのショコラタルトの生地に、コク深いピスタチオのガナッシュと赤いベリーのような酸味が特長のマダガスカル産カカオをメインにしたガナッシュを二層にして、その上には濃厚なボトムを爽やか且つポップに引き締める、フランス産苺のジュレを重ねました。甘酸っぱさと華やかな香りが、マダガスカル産カカオの酸味やこんもり盛ったクレームシャンティの乳味感や甘味と心地良いマリアージュを生み出します。また、フレッシュな苺、スティック状のチョコレート、粒々のフレークチョコなど、飾りも味わいや食感のアクセントに。チョコレートの季節であり苺もとびきり美味しい季節ならではのお楽しみです。

※お召し上がりの際には、季節のソルベやグラス（アイスクリーム）
を添えてお出ししています。