春のご褒美〜苺尽くしパフェ〜

¥1,980/ 単品
¥2,420 / ドリンクセット

販売予定期間：2025/3/3(月)〜
※平日限定で提供しております。

パティシエたちも“まだかまだか”とワクワクしながら待っていた、苺の季節がいよいよ到来！旬の美味しさとともに、hanareならではの一品をお届けします。

まず目を惹くのは、たっぷりと飾られた真っ赤な苺。その時々で一番美味しい産地・品種を厳選しています。その下には苺と相性の良い素材たち。底は苺＆木苺のジューシーなジュレ、マイルドな甘みのミルクのブランマンジェ、マリネした角切り苺、バターリッチでしっとりとした口あたりのジェノワーズ（ヴィーナマッセ）を重ねて。そこにアーモンドプラリネを絞り、味わいに香ばしさのアクセント。さらにはエスコヤマ自慢のクレームシャンティ、サクサク軽やかなグラノーラショコラ、木苺のクレームシャンティが層を成します。仕上げには苺のソルベと、バニラ＆苺のアイスを贅沢に盛り合わせ、チュイールで食感に楽しさを演出しました。
ぜひこちらのパフェをお召し上がりいただき、ちょっと贅沢なご褒美時間をお過ごしください。