「森羅万象」を愉しむライフスタイル誌『SINRA』。「NATURE＆CULTURE（自然と文化）」をテーマに、自然と共生する生活のあり方や自然と接点を持つ暮らしの素晴らしさを伝え、新たなかたちのライフスタイルを提案されています。そしてこの度、「匠の時間　極人（きわめびと）」というコーナーで、シェフ小山のインタビュー記事が掲載されます。
「ものづくり」に対する考え方から今年の新作ショコラについてまで、小山本人が様々な想いを語っています。どうぞご覧くださいませ。

■雑誌名：「SINRA」1月号
■出版社：株式会社新潮社
■発売日：11月24日（木）
http://www.shinchosha.co.jp/sinra/