毎年、バレンタインを彩るエスコヤマの期間限定のチョコレート菓子たちのご予約受付が、12月９日（木）よりスタートいたしました。
日々、チョコレートに対する思いを深化させるシェフ小山が生み出した、ショコラなお菓子たち。この時期にしか出会えないスペシャリテのショコラシリーズをぜひ楽しみにお待ちくださいませ！
es koyama新商品ページ：http://www.es-koyama.com/eskoyama//season/index.html

■小山ロール マイルドショコラ
シェフ小山もこの時期の到来を待ち望む、「小山ロール」の存在を脅かす“裏スペシャリテ”との言える一品。
http://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate3_select.phtml?CATE1_ID=10&CATE2_ID=100

■小山ぷりんWショコラ
濃厚ながら、フルーティな香りとカカオの余韻が心地よい、エクアドル産アリバナシオナル種カカオを使い、ミルク本来の味わいの生きたぷりんと合わせた３層仕立ての「小山ぷりん」。口の中で滑らかにとけあうショコラとぷりんの相性は、抜群です。
http://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=124

■小山チーズ＋ショコラ
一口サイズのスフレチーズケーキの本文はそのままに、軽い淡雪のような口どけの中から、華やかなアロマを宿したエクアドル産アリバナシオナル種カカオがふわりと香り、ミルキーなクリームチーズとショコラのマリアージュの心地よさを前面に押し出した一品です。
http://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=123

■ザッハトルテ
伝統的なレシピをベースに、使用するチョコレートを選び抜き、グラサージュの下には自家製のアプリコットジャムを使うなど、エスコヤマ流に仕立てた一品。濃厚ながら飽きずに最後までいただけるのは、シェフ小山も大好きなアプリコットジャムの酸味が生み出すトリックです。
http://shop.cake-cake.net/es_koyama/cate3_select.phtml?CATE1_ID=12&CATE2_ID=104