2013年の登場以来、すっかりエスコヤマの冷たいデザートの代名詞となった「フレッシュチーズタルト」。イタリアのアイスケーキ「セミフレッド」のようにアイスデザートとしてお楽しみいただける一品です。

主役にフランス産Kiriと北海道産の２種のクリームチーズを使い、たっぷりとバターを加えて練り上げて、濃厚なアパレイユを作ります。昔懐かしいビスケット生地にアパレイユを流し入れ、350℃の高温でさっと焼き上げると、オーブンから出したチーズケーキの表面はおいしそうな黄金色に。焼成後に瞬間冷凍することで、空気も一緒に閉じ込めて、口の中でとけ出したときにはふわっとほどけるレアなチーズの食感を存分にお楽しみいただけます。
おすすめの食べ方は、イタリアのアイスケーキ“セミフレッド”のように、半冷凍くらいで、冷たさとふわふわを同時に感じていただくお召し上がり方ですが、お好みのスタイルで自由に味わっていただける新感覚のチーズタルトです。
エスコヤマの夏の風物詩をぜひお楽しみくださいませ。

※4個入り：￥1,404 (4個入りのみ、店頭でお申し付けいただければ、当日お持ち帰りいただけます)
12個入り：￥3,996 (12個入りは発送のみ受注を承ります。店頭での販売はございませんのでご了承くださいませ）

◆エスコヤマ本店　フレッシュチーズタルト～セミフレッド～
https://www.es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/355.html