2014年のインターナショナル・チョコレート・アワーズのアメリカ大会、およびロンドンで開催された世界大会で、金賞および銀賞を受賞した3種のタブレット『玄米茶～ほうじ茶＆玄米～』『ミルク金時』『京都（抹茶＆壬生菜）』。
その美味しさをまるごととじこめた、冷やしていただく「クールショコラケイクス」が できました！

深煎りほうじ茶のコクと、玄米の香ばしさがひろがる『玄米茶（ほうじ茶＆玄米）』、
練乳とあんこをたっぷりトッピングしたかき氷さながらの、ポキポキとした小豆とミルキーな甘みの『ミルク金時』、そしてまるで「宇治抹茶と壬生菜のお茶漬け」を味わっていただいているような、宇治抹茶の豊かな風味が香る生地に、京野菜・壬生菜の漬け物がしゃきしゃきとした食感と塩味のアクセントになった『京都～抹茶＆壬生菜～』。

エスコヤマは2014年、ホワイトチョコレートのタブレット部門にこの3種を含む計6種を出品し、審査委員長に「エスコヤマがクリエイティビティ溢れるチョコレートをたくさん出品してくれたお蔭で、これまでは甘いだけなんじゃないかという声もあったホワイトチョコレートの新しい世界を開けてくれた」とのコメントをいただきました。

3種のケイクは、生地にホワイトチョコレートを練り込んでいるため、冷やすとキュっと固まっていたものが、お口に入れると体温でふわりと溶けていきます。
これまで、室温が常識だった焼き菓子を「冷やしていただく」ことで、これまでとは違う新しいポテンシャルを楽しんでいただけましたら幸いです。

●クールショコラケイクス
https://es-koyama.com/eskoyama/assorted_n_collabo_gift/190.html
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