2／3（土）発刊の、日本経済新聞の土曜日だけの別刷り誌『NIKKEIプラス1』の中で、グルメから家電まで話題の商品を独自の切り口でランキングする人気コーナー「何でもランキング」。今回、バレンタインシーズンということでタブレットチョコレートのランキングが掲載され、エスコヤマのタブレット「チリリケ70％」が2位を獲得しました。

この「チリリケ70％」は、昨年7月にシェフ小山が訪問したペルー北部のチリリケ村で出会ったカカオから生まれたチョコレート。その味わいは、マンゴーやパパイヤなどの黄色いフルーツを感じる華やかな香りと、やさしいながらもしっかりとしたカカオ感・ナッティ感を持ち、ほのかに感じる苦みや渋みが繊細さを物語っています。

エスコヤマのチョコレート専門店ROZILLAでは「チリリケ70％」や「サンマルティン70％」のように、直接産地に赴き、出会ったカカオをチョコレートにしたもの、柑橘類やベリー系、ドライフルーツなどのフルーティーさを感じるもの、花のような香りのするもの、ワインやコーヒーに合うもの、ICA受賞作品のように素材とカカオのマリアージュを感じていただけるものなど、様々なタブレットチョコレートを数多くご用意しております。

どの素材もカカオもシェフ小山が厳選し、たくさんの試作を経て創りだしたものです。
お客様に、よりお楽しみいただけるご提案ができるよう、スタッフ一同努めてまいります。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

◆ROZILLA〈タブレット〉
< HP >
・https://www.es-koyama.com/rozilla/tablet/index.html
<オンラインショップ>
・https://goo.gl/fJ53FN（スピリット オブ カカオ ノワール）
・https://goo.gl/zi91p9（スピリット オブ カカオ ミルク）
・https://goo.gl/2z5VRe（スピリット オブ カカオ クリエイション）
・https://goo.gl/QBrsux（ICA受賞作品タブレット）