毎秋恒例、７回目を迎える「小山進シェフと行くヨーロッパ研修旅行～School of Sweet Trick～」。
今年は10月22日（木）～10月30日（日）の日程で「コヤマシェフと行くアルザス・パリ９日間」となります。

エスコヤマはフランスで最も権威あるチョコレート愛好会「C.C.C.」のコンクールで初出品の2011年以来、４年連続最高位を獲得しています。今年も5月に出品し、10月の「サロン・デュ・ショコラ　パリ」での結果発表を待つばかりです。ツアーでは、サロン・デュ・ショコラ　前夜祭をお楽しみいただけるほか、
プレツアーは、「秋のアルザス・ロレーヌ、シャンパーニュの旅」。
アルザス・ワイン街道の童話の舞台のような可愛らしい村々を訪ね、ジャムの妖精、クリスティーヌ・フェルベールさんのデモ見学。ロレーヌ地方では、アール・ヌーヴォーと世界遺産の街ナンシーに宿泊し、MOFショコラティエ、フランク・ケストナー氏とMOFパティシエ、フランク・フレッソン氏のラボ訪問と試食を予定しております。
シャンパーニュ地方では、「シャンパンの帝王」と称賛される最高級シャンパンのクリュッグのカーヴ訪問（一般未公開）が予定されています。
その他、「バカラ美術館」あるいは「ミラベル博物館」、「フジタ礼拝堂」見学の他、予約が取れないパリの人気ビストロで、小山シェフを囲んだ「フェアウェルパーティー」を楽しんでいただきます。
ぜひふるってご参加くださいませ！

★日程：2015年10月22日（木）～10月30（日） 9日間
★ツアーのお問い合わせ、パンフレットのご依頼は下記連絡先までお願いいたします。
◆株式会社チーム・トラベル・クラモト
◆TEL：０６－６２４５－０８７８
◆FAX：０６－６２４５－０８５８
◆e-mail：kuramoto@team-travel.co.jp
◆担　当：蔵本