2022 年夏にデビューする予定のエスコヤマの２つの新作アイテムが、特別に GW 期間（4／29（金）～5／8（日））限定でエスコヤマ本店パティスリーに登場します！！

★その１）小山流バウムクーヘン～シングルオリジン抹茶 五香～ ￥1,944-（Ｓサイズのみ）
※GW期間の特別販売中は店頭販売限定です。
◎正式販売予定期間：2022 年 6 月 3 日（金）～8 月 30 日（火）

「小山流バウムクーヘン」の新作は、希少なシングルオリジンの抹茶「五香（ごこう）」を贅沢に使用した「小山流バウムクーヘン～シングルオリジン抹茶 五香～」。コーヒーやカカオと同様に、抹茶も品種によって味わいが異なりますが、今回バウムクーヘンに使用させていただいたのは、「五香」という、高級煎茶の玉露に使用されることの多い品種。名前の通り豊かな香りが特徴で、お口のなかで消えてなくなった後も、しっかりと香りと旨味の余韻を感じます。

★その２）・小山ぷりん 夏バタージュレ～苺チーズケーキ～／～マンゴーチーズケーキ～
各￥380-／本、￥1,588-／４本、￥2,382-／6 本、￥3,852-／9 本
※ＧＷ期間中の特別販売は、各 2 本の計４本セットのみ販売致します。
※GW期間の特別販売中は店頭販売限定です。
◎正式販売予定期間：
・小山ぷりん 夏バタージュレ～苺チーズケーキ～…2022 年 6 月 3 日（金）～6 月 30 日（木）
・小山ぷりん 夏バタージュレ～マンゴーチーズケーキ～…2022 年 7 月 1 日（金）～8 月 30 日（火）

「小山ぷりん」の新作「小山ぷりん 夏バタージュレ」。お味としては「苺チーズケーキ」と「マンゴーチーズケーキ」の２種類がデビューします。まず、「夏バタージュレ」。バターとフルーツを乳化させることにより生まれる独特な食感とそれによって表現される味わいが特徴的で、苺らしさはしっかりと活かされ、マンゴーの場合はより濃厚なマンゴーの魅力をアップさせることができました。そのバタージュレと層を成す小山ぷりんの生地は、クリームチーズが主役。夏にも美味しく召し上がっていただけるように軽いあと口の北海道産クリームチーズのみを使って、心地よいマリアージュを生み出しました。また、「苺チーズケーキ」に使用する苺は、完熟の三田苺です。

エスコヤマの 2022 年夏を先取りできるのは、このＧＷ期間だけ。ぜひ兵庫県三田市のパティシエ エス コヤマへ足をお運びくださいませ。