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6月に入り、エスコヤマの各店舗では、初夏をイメージする新商品が続々と登場しています。

co.&m.では6/1（月）より、先日ご紹介させていただきました「緑茶＆グレープフルーツ」「カモミール＆マンゴーエピセ」に続き、「トロピカルミックスジュース」の販売も開始いたしました！！

夏季限定で販売する「MATTERU トロピカルMIXジュース」にインスパイアされて誕生したマカロン。マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、オレンジのトロピカルな果実を集めて生み出されたマカロンは、贅沢なミックスジュースを思わせます。
センターにはパンチの効いた酸味のパッションフルーツと、甘くフルーティーなパイナップルにほんのりオレンジの香りをまとわせたジュレ。それを包み込むのは、ジューシーなマンゴーをたっぷりと含ませたガナッシュ。マカロン生地には、ココナッツを練り込みました。ひと口食べれば、マンゴーの濃厚な甘みがお口の中に広がり、続いてパッション、パイナップル、オレンジ…、次々と表れるトロピカルな味の変化をお楽しみいただけます。また、生地のココナッツとアーモンドの香ばしさが、フルーツの酸味と甘みとの絶妙なハーモニーを奏でます。
シェフ小山が子どものころ、ワクワク・ドキドキする出来事がいっぱいだった夏によく飲んだミックスジュースを、今のエスコヤマのフィルターを通すことで、エスコヤマらしいマカロンへと再構築しました。この夏だけの新鮮な味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。