季節のフルーツをたっぷり使ったクリームパイや、ミルフィーユなど、数々の人気者が並ぶエスコヤマのプティガトーの中でも1,2位を争う秋のケーキ、モンブラン。愛媛県宇和島で大切に育てられる「銀寄」の素材の味をストレートに味わっていただけるケーキで、ありがたいことに、このケーキを、1年間ずっと心待ちにしてくださっているお客様も多くいらっしゃいます。
毎年、夏の終わりから栗の産地の天候が気になる小山シェフですが、今年は雨も少なく「過去最高に美味しい！」と絶賛したほどの素晴らしい糖度の栗が実りました。
栗きんとんをそのまま絞ったような、濃厚でリッチなモンブランの中には渋皮栗のコンポートも丸ごと一粒隠れています。
ベースの分厚いミルフィーユをザクッと割って、絡めてお召し上がりください。
モンブランは明日10/19（月）からエスコヤマ本店にて販売いたします。
プティガトーの他に、皆様でお楽しみいただけるホールサイズでのご用意もございます。
（栗の入荷がなくなり次第、完売とさせていただきます。）
ぜひ、秋ならではの旬の味をお楽しみください！