2022～2023年の新作ショコラを網羅したエスコヤマのバレンタインカタログ「CHOCOLATE BOOK 2023」が、12／22（木）より配布スタートしました。
2022～2023年の作品の総合テーマは「POP WORLD」。
このPOPとは「誰もが大好きな味」を指します。非常にマニアックで複雑な技術を駆使しながらも、お口に入れればお子さまから大人の方までに親しまれるような美味しさに着地するPOPな世界。
これは開業当初からずっと変わらないテーマでもありますが、手に入るカカオの種類が爆発的に増えマリアージュも複雑になり、カカオの市場がお客様にとって分かりづらくなっている時代だからこそ、このテーマを改めて掲げPOPな素材「フルーツ」を主役に創作しました。
毎年発表しているシリーズ「UNDERGROUND CHOCOLATE AWRAD 2022-2023」、三田産の苺の美味しさを閉じ込めた「苺の蒸し焼きショコラ さちのか」、希少なメキシコ産のホワイトカカオを使用した「小山流バウムクーヘン～苺＆メキシコホワイトカカオ～」、es-TABLET「メロンシェイク」「マンゴー」「木苺＆ライチ」など、新アイテムは１月より販売をスタートいたします！
ぜひ最新チョコレートブックをお手に取っていただき、じっくりとご覧ください。
なおWEBでは、バレンタインカタログと共におすすめのアイテムを集めた特設ページや、電子カタログもご用意いたしました。
ぜひこちらもご利用くださいませ。
■電子カタログ※アプリ不要でご覧いただけます
https://es-koyama.com/ebook/bookshelf/contents/book5/html5m.html#page=1
■特設サイト
https://es-koyama.com/event/valentine_2023/index_sp.html