メープルシロップを使ったお菓子を創ろうと思った小山シェフの目に留まったのがオレンジのマジパン。
そこに、ほくほくの鳴門金時のスイートポテトと紅玉りんごの酸味も加えました。
りんごの部分を美味しくするために、生クリーム・グラニュー糖・バターを加えてオーブンへ入れること数十分。次々とアイデアがリンクして、小山が「頭と舌で想像したとおり」という美味しいケイクが誕生しました。

赤×ゴールドが鮮やかなケイクは、驚くほど濃密な口当たりで、きめ細やかでしっとりなめらかな生地は、素材の甘味や旨味、香りをぎゅっと閉じ込めたリッチな味わい。
鳴門金時のやさしい甘味とオレンジの甘酸っぱい香り、そして紅玉の爽やかな酸味にメープルシロップがコクを加えます。和菓子をいただく時のように、薄くカットしてお楽しみください。

エスコヤマ本店、「マルシェ」コーナーで本日より販売しております！紅玉りんごや鳴門金時が美味しい今の時期限定の商品となりますので、ぜひお早めにお召し上がりくださいませ。