本格的な春がやってきて、エスコヤマがある三田市でも今週末で桜が満開になりました。
エスコヤマ本店の店頭にはまるで春の雪解けのような、お口の中でふわりとほどける食感の「スフレオマスカルポーネ～春苺とラムレーズンのキャラメルソースを添えて～」が登場しました。
濃厚な生クリームのような牛乳本来の風味が感じられるマスカルポーネチーズがスフレチーズケーキになりました。イタリア産の、上品な甘味とコクのマスカルポーネチーズと北海道産のクリームチーズを合わせ、湯せん焼きにした生地は、この上なく優しい味わい。何ものにも染まることができるような、純粋なイメージを生かし、フルーティーなキャラメルソースを別添えしました。
春苺のフレッシュな甘酸っぱさと、ラムレーズンの華やかで芳醇な風味が印象的な、さわやかなキャラメルソースをたっぷりと絡めてお召し上がりくださいませ。
□スフレオマスカルポーネ～春苺とラムレーズンのキャラメルソースを添えて～