新緑の季節、視界にあふれる綺麗な緑色をした木々を見た小山シェフ。
「きれいな緑色のお菓子を生み出したい」「新茶の青々とした清々しい香りと色をお菓子で表現したい」という強い思いに駆られ、温めていたアイデアがこの度、形になりました！
フランス産Kiriクリームチーズと北海道産のクリームチーズの2種を使った、ミルキーでコクのある生地に、厳選した3種の宇治抹茶をエスコヤマオリジナルの配合でブレンドした抹茶を、香りが引き立つよう丁寧に丁寧にまんべんなくすり合わせながら練りこみました。
お茶のもつふくよかな香りが匂い立ち、ほのかな心地よい苦みがクリームチーズと融合し、穏やかに“和”を感じさせてくれるお菓子です。
「小山チーズ～宇治抹茶」は、4月29日（金）～エスコヤマ本店およびオンラインショップにて販売いたします。（8月末までの期間限定の販売予定でございます）
お口の中ではかなく溶ける“緑の宝石”をぜひお楽しみくださいませ！
□小山チーズ～宇治抹茶～
http://www.es-koyama.com/eskoyama//chefs_specialite/026.html